Née en 1955 à San Lorenzo del Escorial - Madrid (España).
Mercedes Benito a fait des études de céramique à l'Ecole Supérieure de Toledo (España), ensuite a travaillé comme professeur dans ce domaine durant 25 ans. Parallèlement, elle a organisé de nombreuses expositions individuelles et collectives et a participé à des échanges internationaux.
Sa démarche est l’expérimentation des matériaux en céramiques et leur application aussi bien utilitaire qu'artistique.
Les oeuvres sont élaborées avec de la poudre de porcelaine et de la pulpe de papier, cuites à 1200 degrés.
Nombreuses expositions à l’étranger.